以前吃大米，，，，现在吃鲜米。
。。。米
，，，不仅有保质期，
，，，更有保鲜期。
。。传统的食用观念是要在保质期内食用大米
；但很少有人知道，，真正影响大米口感及营养成分的，，，，是米的保鲜期
。
。。
。

从稻谷脱壳而成的大米，，最佳的赏味期其实只有几十天。。这是因为，，稻谷本身是活性植物，，稻谷脱壳后，，大米一旦接触空气便开始氧化；氧化后大米的活性下降，，，口感便越来越差，，就像去了皮的苹果一样，，，氧化后就不好吃了。。。。根据“米龄”的不同，，目前大米通常分为新米、、
、、陈米两类，，
，其新鲜度、、
、食味值、、、
、营养价值也随着米龄的增长，，
，而逐步递减。。。

通常来说，，
，新米是指新鲜收割的当季稻谷加工而成的米，，，，米龄大约在1个月到6个月之间；陈米是指存放时间比较长的大米，，，也叫隔年米，，，，放置存储时间至少1年以上。。其实，，，，我们在超市买到的精米，，，，有可能就属于“陈米”
。。这是因为超市的很多米
，，从出厂到消费者，，，，必须经历传统供应链的多方辗转，，，
，再加上大包装食用时间更长，，，大家吃到的时候，，
，已经是不新鲜的米了，，，营养流失掉了不说，，，更重要的是，，，
，还不好吃了
。。。
。

人们对于食物的诉求其实很简单，
，，
，就是好吃，，作为基础主食的大米，，也不外乎如此
。。
。。

稻谷鲜生开创“现碾鲜米”新品类，，
，，具有很好的新鲜度、
、、
、保留稻谷自然营养，，，，摒弃冗繁的传统供应链模式，，
，，将稻田里的新鲜，，，直送到消费者餐桌。。。稻谷鲜生严格执行自有新鲜大米企业标准，
，，，监测酶活力，，让现碾鲜米在大米品类遥遥领“鲜”，，引领大米消费趋势从满足“吃饱”
，
，，到强调“吃好”，，，再到如今兼具“吃好”又“好吃”，，，，让每个家庭都能吃上一碗“好吃”的鲜米饭。。。。

以前的大米，，，到你嘴里已经“老”了，，现在吃鲜米，，，，粒粒都新鲜，，，连吃两碗不是事儿。。。

从稻田到餐桌，，，，48小时产地工厂直发

稻谷鲜生现碾鲜米，，，如生鲜般的大米  

在中国，，，素有“好稻食鲜”的说法。。。但由于传统大米供应链的弊端，
，，，消费者想要吃到新鲜的米并不容易
，，，，想吃到“现碾鲜米”更是难上加难。。。。

从稻田到餐桌，，，
，传统的大米贩卖流程一般需要经过工厂——经销商仓库——中转仓——终端零售店，
，，，最后再到消费者
，，，，这个过程耗时较长
，
，最后到达消费者手上的时候，，，，大米已经不新鲜了。。
。。

稻谷鲜生现碾鲜米突破了这种常规供应链体系
，，，，利用互联网技术和B2C模式
，
，，，从工厂直接到消费者，，，，省去中间环节，，，，力图保留大米的新鲜度和营养。。。行业创新的订单预售制，，每周二现碾鲜米
；从鲜谷到鲜米，，，下单后24小时现碾，，
，，零库存
，，，保证每一袋米都是新鲜；工厂产地直发，，，，48小时鲜送，，，保证48小时内大米从工厂发出。。。

以前的供应链是“货等人”，，，
，大米要在超市、、、、货仓存放很多个月
，
，
，等着消费者去购买；而稻谷鲜生的创新供应链模式是“货找人”，，，鲜米现碾，
，，从工厂直接到消费者
，，与时间赛跑，
，，新鲜到家，，，，让每个消费者可以吃到“如生鲜般的大米”。。。

可以放进冰箱的大米

为了让追求生活品质的消费者天天吃鲜米，，
，，稻谷鲜生在包装上也下足了功夫
。。。锁鲜铝箔真空包装有效隔绝氧气渗入
，，，，避免大米被氧化。。。不仅能够充分保持鲜米的外观，
，更能保持住鲜米的鲜美口感和营养；同时
，
，，铝箔小包装还便于放进冰箱冷鲜保存，，
，
，延长鲜米的保鲜期
，
，让天天吃鲜米成为家常便饭
。。。

稻谷鲜生的包装创新点还不止于此。。。。考虑到中国家庭的食米习惯，，推出“大包装，，小分装”的销售模式；在大包装里内置小分装，，，大包装满足中国家庭阶段性买米的消费习惯，
，，，小分装则能实现“一包一餐”的鲜米体验，，，需要吃的时候，，，，开一包
，，，刚好适合家庭2-3人、、、、4-5人的一餐用量，，，
，避免剩余鲜米氧化流失营养
。
。。。

稻谷鲜生在产品及销售模式上的创新
，
，实则是大米3.0升级趋势的缩影，，
，证实了大米行业正从过去“以存粮为导向”向“以消费者体验”为导向转型
。。。。稻谷鲜生的“现碾鲜米”产品不仅满足了消费者对大米更高层次的消费需求，，，，更将推动大米行业3.0的全面革新。。

6步鲜米精控“食”力不容小觑，，

在稻谷鲜生之前，，
，，虽然市面上也有一些打着“鲜米”旗号的品牌产品，，，，却并没有形成统一的行业标准。。作为金龙鱼旗下的鲜米代表品牌，
，，稻谷鲜生以金龙鱼大米产业链创新技术为依托，，，建立了高标准的“鲜米”管理体系。。
。。

从稻谷源头开始，，严格把控大米生产过程中的每一环节
，，，通过鲜谷、、鲜割
、、鲜存、、鲜碾、、鲜装、、
、鲜食的“6步鲜米精控技术”
，
，
，全链路由内而外守护大米的新鲜
。
。。。除此之外，
，，，金龙鱼更是成立了“稻谷鲜生鲜米研究中心”，，，希望以全球卓越的研发实力，，引领行业新鲜大米发展。
。。

稻谷鲜生在供应链侧的产品变革和包装上的创新，，成功破解了鲜米产品在消费体验上的难题，，，，使鲜米真正实现新鲜、、营养、、、、好吃；工厂下单后
，
，，24小时现碾与48小时鲜送的突破性组合，，用时间换空间，，，，让每个消费者都能轻松吃到“现碾鲜米”。。产品创新变革也直接推动了现碾鲜米这一品类逻辑的成立，，再加上金龙鱼“稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系”在2021年获中国粮油学会评价为国内外首创，，，，总体技术达到了国际先进水平。。。这也标志着，，，稻谷鲜生为现碾鲜米品类里的技术革新，，，又迈出了重要的一步
。。

“爱尝鲜”已然成为现下年轻群体的消费标签，，，稻谷鲜生现碾鲜米这一全新品类，
，不仅仅满足人们对新事物的新鲜感，，，
，更深层次的满足了这一群体对新鲜、、健康、、营养生活方式的追求。。而随着越来越多家庭大米消费升级的觉醒，，，现碾鲜米会成为更多人的选择，，，中国人千百年来的吃米习惯，，也将从此改变。。。

稻谷鲜生现碾鲜米创新的一小步，，，，或将成为人类鲜米史上的一大步。。。。

纵观大米行业的发展史，，可以预见，，
，，一场属于大米行业的全新变革
，，正在悄然发生……

7月19号18:30

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